洗う

塩で丁寧に揉んで 産毛をとり、 よく洗い流す。

たっぷりの水に塩 （推奨は水２リットルに対して塩大さじ２杯） を入れた鍋を火にかけ沸騰したところに つまりちゃまめ１袋（３００g）を入れ 小さな気泡がふつふつと出てから ４分程度茹でる。

茹でる

冷ます

ざるにあけたら、 すぐに塩を小さじ３分の１杯ふり、 均等に混ぜる。 尿風機やうちわで粗熱をとる。